Compass Group avale l’ETI Dupont Restauration, basée à Libercourt, dans le Pas-de-Calais. Le groupe britannique renforce ainsi ses positions sur le marché français de la restauration collective, tout ...

Nombreux sont les Mauriciens à choisir de dîner en famille ou entre amis dans un restaurant, organiser un barbecue sur la plage ou recevoir chez soi, en commandant de bons petits plats. La ...

La réglementation de base en hygiène est commune aux deux catégories de restauration mais, parce que les convives sont considérés comme plus fragiles (enfants, personnes malades, personnes âgées…), ...

l'essentiel Entre le remboursement des dettes sociales et fiscales post-Covid-19 et l’inflation phénoménale du coût de l’énergie et des matières premières, subis depuis deux ans par les professionnels ...

Dans ce contexte où des disparités géographiques se dessinent, Lightspeed a mené 2 études, l'une basée sur les témoignages de 850 restaurateurs du monde entier entre août et septembre 2021. L'autre ...

Le représentant de l’hôtellerie-restauration dans le Lot-et-Garonne considère comme négatif le fait que Thierry Marx s’affiche dans des campagnes pour la grande distribution tout en étant le président ...

Le littoral girondin a connu une fréquentation en hausse cet été, portée par les clientèles française et étrangère. Mais derrière cette affluence, les dépenses se sont tassées, notamment dans la ...