Découvrez la méthode d’un chef bistronomique pour un poulet rôti ultra moelleux et une peau croustillante : le secret réside ...

La cuisson lente à basse température est indémodable et a toujours été populaire. Les chefs Danny St Pierre, Émilie Rizzetto et Atigh Ould, qui en sont adeptes, expliquent ce que permet cette ...

Pour réussir le poulet rôti, on compte 15 à 20 minutes de cuisson à 200°C pour 500 g de viande. Pour une viande savoureuse, on n’oublie pas de garnir le poulet d’ail, de romarin, d’épices, et de ...