Dimanche, j'invite mes parents pour fêter l'anniversaire de mon loulou. J'ai l'entrée (croustillant de saumon fumé en sérail de crabe...), je pense continuer sur qqchose avec homard ou langouste, et ...

Longtemps peu considéré par les pêcheurs bretons, le homard est devenu en 200 ans, un incontournable de la gastronomie française, tant régionale que nationale. Avant de devenir un mets d’exception, ...

• Couper les queues de langoustes et les faire sauter rapidement au beurre salé dans une poele : le beurre ne doit surtout pas bruler Dans des assiettes creuses, dresser le sarrazin, puis un peu de ...

La langouste est un crustacé qui renferme dans sa queue une chair ferme, fine et savoureuse. La langouste royale appelée aussi langouste rouge est celle que l’on peut retrouver chez son poissonnier.

À tout juste 30 ans, Moïse Sfez a déjà une sacrée trajectoire, dessinée en moins de dix ans. Diplômé d’une école d’hôtellerie ...