La paella, c’est quoi ? Un plat espagnol, traditionnellement cuisiné au feu de bois, composé de riz + condiments (oignon, ail, tomate) + épices (safran, pimiento) + fumet + légumes + poisson, viande… ...

L'océanographe Anita Conti l'avait écrit : « Le grand bleu est une masse vulnérable, pillée de manière sauvage c'est un géant qui ne peut plus se défendre ». Nous étions en 1952. « Mon océan saigne », ...