Qu’appelle-t-on le biscuit dacquoise ? En fait, il y a deux éléments en pâtisserie française qui s’appellent « dacquoise ». Le premier est un gâteau originaire du Sud-Ouest (le mot dacquois et ...

1°) monter les blancs d'?ufs avec la moitié du sucre. Lorsque les blancs sont bien montés ajouter la deuxième partie du sucre. 2°) entre temps mélangé tous les produits secs ensembles. 3°) mélangé ...

La dacquoise est un gâteau amendé qui mélange les textures et dont le goût subtil s'apparente à celui d'un macaron. Voici une recette facile pour réussir votre dessert pour les fêtes de Noël. La ...

Gérald Lejeune, finaliste de l’émission de M6 « Le meilleur pâtissier en 2013 », a accepté de partager sa recette du succès. Histoire de mieux vivre ce confinement en se régalant. Bonne dégustation.

Battre 8 blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel ; dès qu'ils montent, y incorporer peu à peu 200 g de sucre semoule et 2 sachets de sucre vanille, et battre en neige très ferme : les blancs deviennent ...

Pour un moment spectaculaire au moment du dessert à Noël, essayez cette recette de bûche pâtissière digne d'un professionnel ! Elle se compose d'une dacquoise amande-noisette garnie de marmelade ...

Préchauffez le four à 180°C. Tamisez ensemble la farine, le sucre glace et la poudre d’amande. Montez les blancs en neige avec le sel. Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez le sucre semoule.

Premier passage télé, vendredi, pour Johann Joncour et sa fameuse bûche : une Dacquoise amande-noisette avec sa mousse de chocolat noir. Sur Tébéo. Johann Joncour et sa fameuse bûche de Noël seront ...