Il baccalà fritto è uno dei piatti che amiamo di più, soprattutto durante il Natale. L'odore, e il sapore, ci ricordano le feste in famiglia, soprattutto pranzi e cene della vigilia, e ora che la fine ...

Per preparare il baccalà fritto bisogna iniziare a pulire il filetto. Questo passaggio è fondamentale, altrimenti si rischia di rovinare il pesce e di mandare tutto a monte. La pelle deve essere ...

La scena si ripeteva ogni anno. Un freddo come solo negli anni Ottanta, nell’aria l’odore affumicato dei camini accesi, i bambini precettati dal prete alle 17 per la confessione speciale del giorno ...

Sta per prendere il via una nuova edizione open air della Sagra del pesce fritto e baccalà organizzata da Eataly Roma. Dall’8 all’11 settembre l’ampio piazzale davanti il punto vendita di Ostiense ...

Il baccalà fritto in pastella a Brescia si chiama bertagnì e ha una storia tutta sua, che risale alla Repubblica di Venezia, nei cui territori il merluzzo salato si denominava così, forse in ...

Tante buonissime specialità da gustare sotto il cielo stellato di Roma, sta per tornare una delle feste più amate dai romani e non solo: la Sagra del Pesce Fritto e Baccalà, l'evento ideale per tutti ...

Chi l’ha detto che nella cucina di casa bisogna volare basso? Con un po’ di inventiva e di applicazione, per Natale si potranno portare in tavola piatti elaborati e raffinati, ma soprattutto gustosi, ...

Nella mia regione di provenienza, la Campania, è uno dei piatti tipici della vigilia di Natale. In accompagnamento al sempreverde capitone. Vengono serviti entrambi fritti, dopo averli infarinati.

Roma Capitale del baccalà, nel primo weekend di settembre due appuntamenti golosi trasformano la città nella mecca pesce fritto e della cucina di mare con una maratona di degustazioni, incontri con ...

Step 1Il baccalà fritto è un secondo piatto per chi ama i sapori decisi, molto apprezzato durante le festività natalizie. Step 2Prima di procedere alla preparazione di questo piatto è importante ...

Le sue origini come alimento “povero”, disponibile anche nei periodi di carestia, ne hanno fatto un simbolo di resilienza e adattabilità. La sua lunga conservabilità e il prezioso valore nutritivo ne ...